“杰成”牌耐高温α-淀粉酶是引进美国九十年代先进水平的菌种、技术和设备专业生产的产品，系采用地衣芽孢杆菌（Bacillus?Licheniformis），经深层发酵、提炼精制而成。本品具有很好的耐热性，广泛应用于淀粉加工、制糖、味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织印染以及其它发酵工业。本品具耐高温的特性，在高温下液化淀粉迅速彻底，液化液蛋白质絮凝好，分层明显，过滤速度快，且用量少，使用方便，对简化工艺，提高质量，提高收率，降低成本，节约能源，提高设备利用率等均具有明显的优点，94年被**科委评为“**级新产品”。
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